Chi è palermitano lo sa bene....ci sono certi sapori, profumi...il folclore della gente di qui...

cose inscindibilmente legate a tutti noi!!!

E allora ti accorgi che anche tu che magari ti vedi così distante dalla palemo della kalsa dei candelai e della champagneria....nn puoi fare a meno di questi posti!!!

Ecco cosa ho provato questo sabato sera!!!passato fra le vie più "vecchie" di Palermo:

In realtà l'intervento lo dovevo scrivere per dirvi come è fatto il panino più buono del mondo....

Lo potete trovare solo dalla zia Pina (se cercate a Piazzetta Spinuzza zona champagneria appunto, la trovate sicuro che arrostice):allora...

Un semprefresco...da inbottire con..

1-puntina di maiale ben arrostita...*

2-lattuga

3-cipolla

4-radicchio

5-scaglie di carota

6-salsa piccante

7-salsa rosa

8-pepe

9-pomodoro a fette(lo stavo dimenticando)

La particolarita del panino è che è preparato con una incredibile precarietà igienica...andate e vedrete..e mangiate

*(al posto della puntina potete mettere Stigghiole o sasizza o pollo)


fonte: il salto nel blu